PENEDÈS ECONÒMIC

El diari econòmic online de la Vegueria Penedès

Un estudiant universitari vilanoví dissenya la primera aplicació de moda sostenible
Ethical Time, concebuda per facilitar l'accés a marques de roba sostenible, posa en marxa una campanya crowdfunding per cofinançar-se

“La Llotja” clou amb èxit de participació i la mirada posada en la següent edició

“La Llotja” 2017 ha conclòs avui amb un èxit de participació i resultats esperançadors

Redacció.- Al llarg dels tres dies que ha durat el certament, els resultats són exitosos ja que en els 22 actes, en total, hi ha participat 400 persones, han intercanviat contactes 50 productors i restauradors i el nivell qualitatiu de les conferències ha estat a l’alçada de les expectatives dels assistents.

El dijous, 23 i el divendres, 24, han estat els dies més dirigits per a professionals (productors, restauradors i tècnics) de “La Llotja”. S’han celebrat sessions tècniques que han anat des d’analitzar i reflexionar sobre les noves tendències de promoció i suport als productes autòctons, o donant veu a la Xarxa Agroecològica del Garraf amb l’experiència exitosa del “dPagès.coop”. La Xarxa Agroecològica del Garraf es va presentar com un model d’optimització empresarial i d’economia social i solidària per a grups i cooperatives de consum, restauradors, comerços, menjadors escolars i menjadors col·lectius.

A més, “La llotja” va propiciar la connexió entre productors i restauradors a les sessions com l’Enxarxa’t on més de 50 professionals han connectat sinergies i acords comercials entre les empreses de productes alimentaris del Penedès i el Garraf i els establiments i comerços de la demarcació; en definitiva, el contacte entre productors, elaboradors, restauradors i distribuïdors.

També hi ha hagut moments d’èxit de participació, amb més de 50 persones, en el tast il·lustrat on l’historiador i membre de l’Institut d’Estudis Penedesencs, Xavier Esteve, i el sommelier de l’Escola d’Hostaleria de l’Intitut J.R. Benaprès de Sitges, David Martínez, van traslladar als assistents per un recorregut històric i gustatiu de La Carretera del Vi, mitjançant una masterclass de la història vitivinícola i els orígens del traçat, juntament amb el tast de diferents vins de cellers de La Carretera del Vi, maridats amb plats i productes propis de la cuina del Penedès i el Garraf.

0
0
0
s2smodern

               PENEDÈS DATA           

                L'INFOGRÀFIC             

 Ja és a la venda el número 71