José Hidalgo Camacho s'incorpora a aquest apassionant repte com a director tècnic del grup cellerer comprès per les dues Cases del Penedès capitanejades per l'enòleg Toni Cantos: Juvé & Camps, elaboradora d'espumosos de llargues criances, i Propietat d'Espiells, de vins tranquils, així com Pagos de Anguix, el més recent dels tres cellers situat a la Ribera del Duero, que compta amb el suport estratègic i vitivinícola de José Manuel Pérez Ovejas. Al seu torn, coordinarà les tasques de viticultura de tots els projectes, liderades per Pep Jiménez.