El celler Torelló, de Gelida, ha presentat una nova elaboració del seu Corpinnat Finca Can Martí, que incorpora per primera vegada la Garnatxa Negra, vinificada en blanc, al costat del Macabeu, una varietat que fins ara havia estat la base d'aquest escumós.
Amb aquest canvi, el celler aposta per reforçar la presència de varietats mediterrànies autòctones en un dels seus vins més representatius. Tant el Macabeu com la Garnatxa Negra provenen de vinyes ecològiques situades a la finca Can Martí, cultivades en sòls argilocalcaris i veremades manualment.
La nova referència s'ha elaborat amb raïm de la verema del 2019, una campanya marcada per la sequera i dos episodis de calor intensa durant l'estiu. Segons el celler, les pluges registrades entre finals de juliol i l'agost van afavorir una bona acidesa dels vins base, una característica clau per afrontar una llarga criança.
El Finca Can Martí ha passat un mínim de sis anys en rima, en contacte amb els llevats, i s'embotella com a brut, amb un licor d'expedició de 3,5 grams per litre.
Pel que fa al perfil del vi, el Macabeu aporta frescor i notes cítriques, mentre que la Garnatxa Negra, elaborada en blanc, hi afegeix més volum en boca i aromes de fruita de pinyol i matisos florals. La llarga criança també aporta notes torrades i una textura més complexa.
L'etiqueta manté la imatge característica del Finca Can Martí, amb il·lustracions de la fauna i la flora presents a la finca familiar de Gelida, un espai que la família Torelló cultiva des de fa més de sis segles i que dona nom a aquest Corpinnat.