PENEDÈS ECONÒMIC

El diari econòmic online de la Vegueria Penedès

El Garraf es promociona com a districte enogastronòmic per al turisme gurmet

L'Agència de Desenvolupament NODE Garraf ha presentat aquest matí l'estratègia de turisme gurmet amb la què vol promocionar la comarca com a atractiu d'interès enogastronòmic. Tal i com han explicat la presidenta de l'agència, Rosa Huguet, i el director, Isidre Also, la intenció és recuperar una antiga idea gestada fa 40 anys pel gastrònom Xavier Mestres per promocionar la cuina marinera per convertir el Garraf en un referent de la cuina de qualitat de quilòmetre zero: "els elements ja els tenim: productes autòctons i de proximitat; els productors del mar i de la terra; els restauradors i els cuiners; el llegat de la cuina mediterrània; la tradició del receptari mariner, el saber fer del cellers i la vocació d'amfitrions". La iniciativa compta amb el suport dels gremis, les associacions d'hostaleria i els centres de formació professional, els ajuntaments de la comarca i la Diputació de Barcelona.

Llegeix més...

El cava va créixer al 2019 i va aconseguir el seu segon rècord històric

El cava va tornar a superar l'any passat tots els contratemps i va aconseguir la segona millor xifra històrica en producció, situant-se el nombre d'ampolles produïdes en l'àmbit global en més de 249 milions, la qual cosa suposa un augment del 2,07% respecte a l'any anterior. Les vendes amb destinació als mercats exteriors van disminuir un imperceptible 0,03%, igualant pràcticament les de l'any anterior, que van suposar el rècord històric en exportacions. D'aquesta manera, el 2019 es va mantenir l'empenta del cava en els mercats internacionals, amb més de 165 milions d'ampolles.

Llegeix més...

Cinc grans xefs cuinaran a diari al Mercat d'Autors d'Ametller Origen, ubicat a Barcelona

Aquest matí s'ha realitzat la presentació dels cinc xefs que cuinaran des del nou espai gastronòmic del Mercat d'Autors d'Ametller Origen, situat al carrer Numància, 57, cantonada amb Berlín, de Barcelona. En concret, Nandu Jubany, Hideki Matsuhisa, Josep Maria Kao, Max i Stefano Colombo, Diego Rojas, a més del pastisser Christian Escribà. També serà present l'obrador de pa ecològic del forner vilanoví i World Baker 2017, Jordi Morera. El nou espai gastronòmic del Mercat d'Autors, únic i pioner a la ciutat, completa l'última fase d'ampliació del centre més gran de la companyia, que va obrir portes el desembre passat amb més de 2.200 m2.

Llegeix més...