Família Torres presenta Purgatori 2022, la desena anyada d’aquest vi ecològic de la DO Costers del Segre, i ho fa amb una novetat transcendental: la incorporació, per primera vegada, de la varietat ancestral gonfaus. Aquesta varietat, prefil·loxèrica i femenina, s’afegeix al cupatge amb un 15%, aportant caràcter, frescor i complexitat aromàtica al vi, que manté la garnatxa com a columna vertebral.

    Foto: Fèlix Miró

    L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) va celebrar divendres al Museu Vinseum una jornada tècnica centrada en el present i futur dels vins desalcoholitzats, un segment a l’alça dins el sector vitivinícola. Amb el títol “Modificació del reglament de la Unió Europea sobre normes de mercat i mesures de suport al sector del vi. Vins desalcoholitzats: oportunitats i tendències”, la trobada va reunir experts nacionals i internacionals per abordar les noves normatives europees i els reptes que comporten.

    Ja és a la venda el número 155

     

    Subscripció newsletter Penedès Econòmic

    Subscriu-te a la Newsletter del Penedès Econòmic
    i rebràs totes les notícies en un sol correu