Loxarel acaba de treure al mercat el seu nou escumós ancestral rosat Barba-roja que s’elabora a partir d’un cupatge singular a la mateixa vinya amb les varietats sumoll, xarel·lo vermell i garnatxa i seguint el mètode ancestral d’una sola fermentació que comença en àmfores de fang de 720 litres de capacitat amb la pròpia pellofa i finalitza en ampolla.
El raïm amb el qual s’elabora aquest nou ancestral prové de vinyes d’alçada situades a 700m sobre el nivell del mar a la zona del Pla de Manlleu. El terreny és argilós , pobre i calcari, i amb un sotabosc molt divers, envoltat de pins, roures i algunes argelagues, i amb una presència d’herbes aromàtiques com la farigola i el te de roca. Es comercialitza sense desgorjar amb les seves pròpies mares.
El Barba-roja s’incorpora a la línia de vins i escumosos naturals A Pèl que el celler de Vilobí del Penedès té al mercat des de fa alguns anys, com són l’A pèl Negre, l’A Pèl Blanc i l’A Pèl Ancestral (blanc). Se n’ha elaborat una edició limitada de 1.986 ampolles i el preu de venda és de 15,15€.
La imatge de l’etiqueta del nou Barba-roja la protagonitza un home calb i amb barba pel-roja, seguint l’estil de la resta de productes de la línia A Pèl. En aquesta ocasió, però, el model de la foto és Jordi Garcia, sommelier del restaurant Raïm de la ciutat d’Alacant, que es va prestar voluntàriament per deixar-se rapar el cabell al zero i sotmetre’s a una sessió fotogràfica per extreure la imatge del nou escumós. De fet, la presentació oficial del Barba-roja es va fer fa unes setmanes en aquest restaurant alacantí.
