Can Sumoi acaba d'estrenar web. Amb un disseny disruptiu al sector, aquest nou espai és una mostra del projecte de recuperació d'una finca abandonada situada a 600 m sobre el nivell del mar. D'aspecte minimalista, manté la línia d'altres elements que caracteritzen el celler, com l'ampolla o l'etiqueta, o fins i tot l'elaboració de vins de mínima intervenció.
A la home s’explica els orígens del nom de la finca i la filosofia del projecte. Segons assenyalen “Can Sumoi és el nom d’una finca, d’un celler i d’un segell vinícola, però sobretot el nom d’una idea: la de sentir la natura, treballar-ne la forma i convertir-la en vi. És així com vam emprendre aquest projecte basat en la preservació del paisatge, la recuperació de vinyes d’alta muntanya al cor del Penedès i l’elaboració de vins orgànics de mínima intervenció que expressen, en cada ampolla, una forma de comprendre la viticultura".
Entre els vins que elabora el celler sadurninenc Raventós Blanc destaquen La Rosa 2023 i l’Ancestral Montònega 2023.
La Rosa 2023 es presenta per segon any consecutiu amb el cupatge sumoll (60%) i xarel·lo (40%). Dues varietats autòctones del Penedès, perfectament adaptades al clima mediterrani. Un vi que en la seva anyada anterior ja va fer les delícies de la revista nord-americana Wine & Spirits, que li va atorgar 96 punts, destacant la seva capacitat de reflectir l'origen.
Ancestral Montònega 2023 és un escumós ancestral elaborat amb raïm procedent de ceps en vas de les parcel·les de l'Era i Els Bancals. Els sòls calcaris, pedregosos i poc desenvolupats ofereixen un vi fresc, amb tensió i alta acidesa. Ancestral Montònega 2021 ja va ser distingit per la mateixa Wine & Spirits, sent un dels vins que va situar Can Sumoi al Top 100 Wineries of 2022.
