Font: Gemma Sánchez Bonel
El nou director general de l’INCAVI, Joan Gené, garanteix que desplegarà durant aquesta legislatura la llei de la vitivinicultura que el Parlament va aprovar el 2020. Quan es compleixen gairebé cinc anys de l’acord gairebé unànime per aprovar el text, Gené lamenta en una entrevista a l’ACN que ERC “l’hagi deixat al congelador” durant la seva etapa a l’INCAVI i diu que durant el 2025 reunirà els agents del sector per definir el decret per aplicar la llei.
D’altra banda, preguntat sobre la viabilitat d’una nova DO que aglutini els elaboradors d’escumosos catalans, Gené assegura que “tindria sentit dins el plànol teòric” i estén la mà a remar en aquesta direcció “si els agents ho demanen”. Amb tot, ara per ara veu lluny l’entesa.
Gené lamenta que durant cinc anys no hi hagi hagut avenços, i garanteix que es reunirà amb les DO, els productors, els sindicats agraris, les cooperatives i els cellers “per trobar punts de coincidència”. “No venim a imposar com serà el decret, sinó a escoltar i veure com fer-lo”, assegura.
El nou director general admet que fins ara “a la pagesia se li demanen massa tràmits burocràtics” per poder destinar el raïm a un vi de qualitat, i assegura que la nova llei sintetitzarà aquests processos. Preguntat per si això podria aplanar el camí per a què membres del Gremi de Vinyataires Lliures entressin a les DO, adverteix que la "paperassa" serà més simple però no menys exigent “perquè, si un elaborador vol un distintiu de qualitat, l’haurà d’abalar”.
Quan ja fa més de cinc anys que les empreses escindides de la DO Cava -Corpinnat i Clàssic Penedès van començar converses per intentar crear una nova denominació d’origen, Gené creu que “tindria sentit en el plànol teòric” perquè podria ser una eina “per millorar el sector”. Un posicionament que trenca amb el de la seva predecessora a la direcció general de l’INCAVI, Alba Balcells, que defensava la reunificació de tots els productors sota la DO Cava.
Gené creu que seria positiu donar una resposta a les necessitats dels elaboradors d’escumosos catalans que ara estan dividits, “perquè com menys nomenclatures posem al producte i més les puguem comunicar, millor”. Amb tot, precisa que a les reunions bilaterals que ha mantingut amb els productors de Corpinnat i Clàssic Penedès “s’ha parlat més d’allò que els separa que no pas d’allò que els uneix”.
Més enllà de la situació del Penedès, Gené assegura que l’adaptació a “l’embogiment” del clima està centrant bona part dels esforços de l’INCAVI en aquest inici de mandat, que planteja en to “continuïsta”. En aquest sentit, l’ens segueix treballant per analitzar diferents sistemes de gestió de l’aigua per aconseguir la màxima supervivència dels ceps, així com l’adaptació de les varietats de raïm als nous escenaris meteorològics.
També estudia el pes que pot tenir la recuperació de varietats ancestrals, o bé la possibilitat de crear zones d’ombres en algunes vinyes. Fruit de l’escalfament global, avisa Gené, els tècnics també topen amb noves plagues, com el mosquit verd, per al qual han creat un equip de crisi amb l’objectiu de contenir el seu progrés.
En paral·lel a la vessant més agrícola, una altra de les línies bàsiques en què es preveu centrar Gené els propers anys és en reforçar la promoció del vi català per trencar l’estancament de la quota de consum, que segueix al voltant del 40%. Recorda que l’objectiu era assolir un 50% el 2025, fita que veu inassumible “davant les fortes estratègies de màrqueting que tenen altres competidors”. Insisteix que “la qualitat del vi català ha millorat molt” i sosté que hi ha un treball de fons per aconseguir guanyar terreny tant a la restauració com a les vendes finals.
