Torres Brandy acollirà la final global de la tercera edició del Torres Brandy Zero Challenge, una competició internacional que promou la sostenibilitat en la restauració. L’esdeveniment tindrà lloc a Barcelona del 25 al 27 de març, i el guanyador es donarà a conèixer el dia 27.
Durant tres dies, professionals del sector presentaran projectes innovadors per reduir l’impacte socioambiental en l’hostaleria. Un panell d’experts internacionals valorarà les propostes en funció de la seva viabilitat, sostenibilitat i escalabilitat. El guanyador rebrà 30.000€ per implementar la seva idea.
Aquest 2025, el certamen ha ampliat la seva cobertura, incloent bars, cocteleries i projectes de restauració en general. Els 11 països participants són Espanya, Itàlia, Romania, Finlàndia, Noruega, Regne Unit, Canadà, Estats Units, Mèxic, Xina i Corea del Sud. Els finalistes de cada país seran seleccionats al febrer abans de viatjar a Barcelona.
Les edicions anteriors van premiar Giacomo Giannotti (Espanya) pel seu projecte de reutilització de residus i Alberto del Toro (Mèxic) per donar una segona vida a les ampolles de vidre. Enguany, s'espera un nivell d’innovació i compromís encara més alt en la lluita contra el canvi climàtic.
