Els dies 3 i 4 de maig tindrà lloc el Lactium, una fira gastronòmica que gira al voltant del formatge artesà a Vic. Aquesta, organitza també el Concurs Lactium de Formatges Artesans Catalans i enguany, com a novetat, el jurat deliberarà arreu del país i escollirà els millors formatges artesans catalans posant en valor la qualitat i la proximitat.
Sota el nom de ‘Lactium on Tour’, el jurat es reuneix en deu localitats i en deu espais emblemàtics del formatge a Catalunya. Un d’aquest espai ha estat a Xerigots, a Vilafranca, on aquest dimarts, 8 d’abril, es va reunir un jurat format per vuit persones vinculades al sector del formatge català i van deliberar els millors formatges de pasta dura de cabra.
Els premis es donaran en el marc de la fira Lactium, el primer cap de setmana de maig, a Vic, on el visitant podrà descobrir, tastar i comprar formatges artesans, en un mercat que reuneix més de 200 formatges i 40 formatgeries.
