El Restaurant Vilagut ha estat seleccionat per formar part de la llista de restaurants recomanats de la Guia Michelin Espanya, un reconeixement prestigiós que valora la qualitat excepcional de la seva proposta gastronòmica. Aquesta distinció arribarà a les pàgines impreses de la Guia Michelin en l'edició anual prevista per finals del 2025, i ja es pot consultar a les plataformes digitals de la guia, incloent-hi la seva pàgina web i aplicació.
Aquest reconeixement s'afegeix a altres distincions, com les recomanacions de la Guia Repsol i la Guia Macarfi. Aquestes guies destaquen la cuina basada en productes de proximitat i temporada, la seva execució tècnica precisa que aconsegueix sabors nets i equilibrats, i l’ambient elegant i acollidor del restaurant, ideal tant per àpats íntims com per experiències gastronòmiques singulars.
Vilagut basa la seva filosofia en una cuina de producte, treballant cada elaboració amb rigor per destacar sabors clars, purs i refinats. Inspirat en la metodologia de la "nouvelle cuisine", l'equip liderat pel xef Julià Bernet posa especial cura en cada detall, buscant sempre una execució precisa i elegant.
La seva proposta gastronòmica equilibra tècnica i autenticitat, honorant la tradició culinària mentre cerca constantment la perfecció en cada plat. Julià Bernet, xef i propietari del restaurant, afirma: "A Vilagut treballem amb una profunda estima pel producte i una gran atenció a la tècnica. Volem que cada plat expliqui una història de respecte, equilibri i emoció a través de la cuina."
Aquest reconeixement per part de la Guia Michelin consolida la posició del Restaurant Vilagut com una referència gastronòmica que combina amb encert tradició i innovació, consolidant-se com una visita imprescindible per als amants de la bona cuina.
Per més informació sobre Vilagut, visita https://vilagutrestaurant.com.
