Foto: Fèlix Miró
L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) va celebrar divendres al Museu Vinseum una jornada tècnica centrada en el present i futur dels vins desalcoholitzats, un segment a l’alça dins el sector vitivinícola. Amb el títol “Modificació del reglament de la Unió Europea sobre normes de mercat i mesures de suport al sector del vi. Vins desalcoholitzats: oportunitats i tendències”, la trobada va reunir experts nacionals i internacionals per abordar les noves normatives europees i els reptes que comporten.
Joan Gené, director general de l’INCAVI, va inaugurar la jornada destacant la importància d’“escoltar les veus del sector per poder-hi donar resposta”. Tot seguit, Josep Puxeu, vicepresident de la secció d’agricultura del Consell Econòmic i Social Europeu, i Miguel García Navarro, cap de la unitat de vi de la Comissió Europea, van exposar els canvis legislatius que permetran etiquetar com a “0% alcohol” els vins amb menys de 0,5 graus i com a “baix en alcohol” els que es trobin entre 0,5 i 9 graus, incloent vins escumosos com el cava.
Puxeu va remarcar que “és la primera vegada que el sector vitivinícola entra amb força a l’agenda europea”, mentre que García Navarrova subratllar la celeritat del procés legislatiu, previst per a només un any i mig.
La taula rodona posterior, moderada per Gené i amb representants de JARC, Unió de Pagesos, la FCAC i AECAVA, va explorar el posicionament del sector català davant aquest nou paradigma. Es va posar l’èmfasi en la necessitat d’adaptació, però també en les oportunitats comercials i d’innovació que obre aquest mercat emergent.
En la mirada internacional, la consultora Irem Eren va contextualitzar els canvis dins un escenari global marcat pel descens del consum d’alcohol, el canvi climàtic i la transformació dels hàbits del consumidor. “És clau regular per no confondre ni el consumidor ni la indústria”, va dir, tot apuntant a un creixement sostingut de les begudes desalcoholitzades.
La jornada va concloure amb una sessió de tast de vins desalcoholitzats, on els assistents van poder degustar referències tant nacionals com internacionals.
