Família Torres presenta Purgatori 2022, la desena anyada d’aquest vi ecològic de la DO Costers del Segre, i ho fa amb una novetat transcendental: la incorporació, per primera vegada, de la varietat ancestral gonfaus. Aquesta varietat, prefil·loxèrica i femenina, s’afegeix al cupatge amb un 15%, aportant caràcter, frescor i complexitat aromàtica al vi, que manté la garnatxa com a columna vertebral.
Recuperada fa més de dues dècades per Família Torres, la gonfaus ha demostrat una gran resistència a la sequera i a les altes temperatures, consolidant-se com una resposta efectiva als reptes del canvi climàtic. Aquesta nova anyada de Purgatori simbolitza la culminació d’una dècada de recerca i compromís amb les varietats autòctones i la sostenibilitat.
“El canvi respon a la voluntat d’oferir una proposta única i diferenciadora, allunyada dels cupatges tradicionals”, afirma David Barriche, enòleg de Purgatori. La gonfaus substitueix varietats com la carinyena i la syrah, donant lloc a un vi més elegant i sedós, amb tanins madurs i un perfil especiat distintiu.
La finca Purgatori, situada a les Garrigues entre Juneda i Borges Blanques, compta amb un clima continental extrem i sòls ideals per a la maduració lenta del raïm. La vinya és ecològica i, des del 2021, es cultiva amb pràctiques regeneratives que fomenten la biodiversitat i la captura de CO₂.
L’anyada 2022, marcada per una intensa sequera i altes temperatures, ha reduït els rendiments però ha mantingut una qualitat “excepcional”. El vi ha estat criat durant 9 a 12 mesos en botes i foudres de roure francès.
Amb Purgatori 2022, Família Torres no només renova un dels seus vins més icònics, sinó que reforça el seu llegat vitivinícola amb innovació, respecte pel territori i mirada de futur.
