Aquest mes d'octubre, Vilanova i la Geltrú enceta una tardor gastronòmica amb dues cites destacades: la primera edició de Plats de Llotja VNG i la quarta edició del San Miguel GastroFest. Dues propostes per reivindicar la cuina marinera, la tradició dels plats d'arrel, des de l'all cremat i als suquets i elaborades amb peix de la llotja de Vilanova i la Geltrú.
Dues fórmules que tenen en comú donar visibilitat a la cadena de valor dels plats creats amb captures locals, realçant el treball dels xefs de proximitat. Un binomi que manté el compromís amb la sostenibilitat i que també contribueix a reforçar la posició de la ciutat com a referent culinari i turístic de la Mediterrània.
Plats de la Llotja VNG, que se celebra per primer cop del 25 de setembre al 12 d'octubre, proposa una experiència única per a la qual han treballat de bracet amb la Confraria de Pescadors i els restauradors locals en resposta a la iniciativa d'AGT (Associació de Gastronomia i Turisme). Fruit d'aquest treball conjunt i amb la col·laboració del Gremi d'Hostaleria, del Grup d'Acció Local Pesquer, (GALP Costa Central) i l'Ajuntament de Vilanova i la Geltrú s'ha bastit un menú a 13 xefs que és una celebració gastronòmica amb producte local. Consulteu aqui la guia gastronòmica
Una oferta àmplia, variada que va de la cuina tradicional a les propostes més contemporànies. Aquests tretze establiments serviran plats elaborats amb peix de llotja, adquirits directament a la confraria i identificant-ne el proveïdor, amb preus d'entre 12 i 30 euros. Plats de la Llotja busca activar sinergies entre el sector pesquer i el gastronòmic amb el foment de la traçabilitat de les matèries primeres, les captures del litoral local fins als plats dels restaurants del territori i contribuint amb aquest esforç a una economia més sostenible. En aquest sentit, compten també amb la col·laboració dels Mercats Municipals de Vilanova i la Geltrú.
Els restaurants participants en aquesta primera edició de Plats de la Llotja són: 1918 · Cuina de Mar, Cal Pachurri, El Cafè del Mar, El Marejol, El Nàutic Vilanova by Cal Blay, Espai de l'Arnau, Espai de la Carme, Hotel Ceferino, L'Hac Restaurant, La Cucanya, La Gambarrada, La Pepa Origen Mediterrani, Miramar Beach i Pika Tapa.
Per a l'ocasió s'ha nomenat una padrina perquè exerceixi com a ambaixadora i paladí de la proposta. La missió s'ha encomanat a la vilanovina Trinitat Gilbert, referent del periodisme gastronòmic a Catalunya i guardonada amb el Premi Mos de la Generalitat de Catalunya. La seva trajectòria i vincles amb la ciutat aportaran prestigi i compromís a l'estrena de Plats de la Llotja que tindrà la seva presentació oficial el pròxim dia 2 d'octubre, a la Llotja del peix de Vilanova i la Geltrú.
Fi de festa al Museu
El final de Plats de Llotja VNG coincidirà amb la celebració de la quarta edició del GastroFest. Del 10 al 12 d'octubre, el Museu del Ferrocarril de Catalunya tornarà a ser l'escenari del San Miguel GastroFest. Una cita consolidada en el calendari gastronòmic local. El festival ha crescut edició rere edició fins a esdevenir un punt de trobada de locals i visitants, amb una programació que combina gastronomia, tastos de cervesa i vins, maridatges de vi i cervesa, tallers de cuina i música en directe en un ambient festiu i per a tots els públics. Els assistents trobaran una oferta culinària diversa i específica que en aquesta edició arribarà en forma de platillos confeccionats a les cuines de 9 restauradors locals: El Café del Mar, Espai de la Carme · Espai de l'Arnau, L'Hac Restaurant, La Cava, Miramar Beach, PikaTapa, Tast de la Llotja by AGT i Valenti, Helados de Autor.
El GastroFest porta tota aquesta oferta gastronòmica, en sintonia amb la mateixa filosofia de Plats de la Llotja, i la situa en un escenari de privilegi a l'interior del Museu del Ferrocarril. Una proposta que aplega sabors, aromes i cuina local a la vora de la col·lecció de locomotores més important de Catalunya sumant-hi a tot plegat cultura, història i oci familiar. A més, el GastroFest reafirma el seu compromís amb la sostenibilitat ambiental i social i incorpora parts de l'equip de treball des de diferents programes d'inserció laboral a més a més d'utilitzar materials reciclats.
Tant Plats de la Llotja com el San Miguel GastroFest compten amb el cofinançament del Fons Europeu Marítim, de Pesca i d'Aqüicultura (FEMPA), amb el suport de la Unió Europea, la Generalitat de Catalunya i el GALP Costa Central i la col·laboració d'altres administracions com la Diputació de Barcelona. Aquest impuls reforça el paper d'ambdues propostes com a dinamitzadores locals i com a promotores de bones pràctiques en sostenibilitat i desenvolupament marítim.
