El projecte, inclòs al jaciment Font de la Canya, té com a objectiu final l'elaboració d'un vi amb sistemes ancestrals
ACN Avinyonet del Penedès .- L'equip d'arqueologia de la cooperativa Arqueovitis, amb el suport de Cellers Torres, ha plantat aquest dimecres tres vinyes experimentals a Avinyonet del Penedès per recrear el sistema de cultiu de l'època ibèrica.
La intenció és deixar que els ceps creixin i s'emparrin a l'alça a través d'arbres fruiters que plantaran l'estiu vinent, de manera que s'acabin creant petites pèrgoles i la verema es faci de forma alçada, seguint un mètode totalment diferent als camps actuals. Els impulsors del projecte, incorporat al jaciment Font de la Canya, preveuen collir el primer raïm l'any 2022 aproximadament per elaborar les primeres mostres de vi els anys següents. A llarg termini, però, Arqueovitis confia desxifrar la genètica de les llavors localitzades fins ara, de manera que la varietat de vi que es cultivi sigui exactament la mateixa que utilitzaven al segle VII a.C.