El Centre Cívic Cal Cego de Cunit va ser l’escenari el passat 11 de novembre de l’inici oficial de la Ruta del Xató 2025-2026, un projecte que combina gastronomia, cultura i turisme al voltant del plat més emblemàtic del Gran Penedès. L’acte, conduït per l'humorista cunitenc Guillem Estadella, va posar en valor el paper de la Ruta com a motor de promoció del territori i la importància de Cunit com a municipi amfitrió.
L’alcalde Jaume Casañas va destacar el compromís del municipi amb el turisme sostenible i la promoció del territori, mentre que Gessamí Caramés Núñez, nova ambaixadora de la temporada, va rebre simbòlicament el morter, símbol de la tradició i la continuïtat gastronòmica. Caramés va expressar la seva il·lusió per representar el territori i apropar la cuina tradicional del xató a nous públics amb un toc modern.
El president de la Ruta, Jordi Gasol, va anunciar la incorporació de tres noves poblacions: Cubelles (01/03), la Bisbal del Penedès (08/03) i Sant Pere de Ribes (23/02 a l'01/03), ampliant així l’abast del projecte que ja uneix bona part del Gran Penedès.
Aquests, se sumen als municipis tradicionals: Sitges (08/02), Vilanova i la Geltrú (23/11), Vilafranca del Penedès (15/03), Calafell (22/03), el Vendrell (22/02) i Cunit (28/02).
L’acte va concloure amb una degustació de xató acompanyat dels vins de la DO Penedès, lliurament de diplomes als cuiners participants i moments de trobada entre professionals i institucions, consolidant la Ruta del Xató com a referent gastronòmic, cultural i turístic de la comarca.
La Ruta del Xató ofereix més de 200 propostes d’oci i gastronomia, incloent xatonades populars, escapades temàtiques i activitats culturals, promovent el territori i el seu patrimoni culinari.
