Família Torres va oferir ahir un tast exclusiu a la Barcelona Wine Week (BWW) que va conduir els assistents per un recorregut enològic a través de territoris i generacions, des del Penedès fins a Xile. La sessió va estar conduïda per Mireia Torres, directora d’Innovació i Sostenibilitat i membre de la cinquena generació, juntament amb el sommelier del celler Sergi Castro.
El tast va presentar una selecció de vins emblemàtics elaborats per la quarta i la cinquena generació, amb l’objectiu de mostrar com el llegat familiar evoluciona des del respecte a l’origen i l’experimentació constant. Mireia Torres va remarcar que “portar el cognom Torres no és un privilegi, sinó una responsabilitat compartida”, i va defensar una manera d’entendre el vi basada en la cura del territori i de les persones que el fan possible.
Un recorregut per vinyes i històries familiars
El viatge es va iniciar a les Rías Baixas amb Blanco Granito 2023, un albariño fermentat i criat en dipòsits de granit gallec, inspirat en els antics cups romans de la zona i elaborat amb raïm del Pazo Torre Penelas. Des de la Conca de Barberà, Milmanda 2022 va recordar l’aposta de la quarta generació per vinyes pròpies en paratges singulars, amb un chardonnay que destaca per volum i expressió aromàtica.
El tast va fer després un salt a Xile amb Escaleras de Empedrado 2018, un pinot noir de producció limitada procedent de vinyes en terrasses de pissarra, testimoni de la visió pionera iniciada el 1979 i continuada avui amb projectes singulars. De retorn a Catalunya, Mas de la Rosa 2021, del Priorat, va mostrar una interpretació delicada d’una vinya vella de carinyena i garnatxa, treballada amb extraccions suaus i una criança respectuosa.
El recorregut va continuar amb Pago del Cielo 2020, de Ribera del Duero, centrat en l’expressió de la tinto fino (ull de llebre) a partir de parcel·les seleccionades. Ja al Penedès, Jean Leon Vinya Le Havre 2021 va retre homenatge a l’esperit de Jean Leon, mantenint un estil elegant i fidel a l’origen.
Mas La Plana 2019 va evidenciar el diàleg entre generacions iniciat als anys seixanta amb la introducció del cabernet sauvignon al Penedès, mentre que Grans Muralles 2020 va tancar el tast amb un cupatge que inclou varietats ancestrals recuperades, escrivint un nou capítol d’una història familiar que continua avançant anyada rere anyada.
