Bodegues Sumarroca ha rebut la distinció de Cava de Paratge Qualificat per a tres vins de la seva gamma Núria Claverol: Núria Claverol Homenatge, Núria Claverol Blanc de Noirs i Núria Claverol Allier. Es tracta de la màxima categoria que atorga el Consell Regulador de la DO Cava a elaboracions procedents d’un paratge únic amb característiques pròpies de sòl i clima.
La qualificació reconeix caves de vinyes amb identitat definida, verema manual i una criança mínima de 36 mesos. En el cas de les 3 referències de Sumarroca, totes superen àmpliament aquest període.
La gamma Núria Claverol neix com a homenatge familiar i està vinculada a finques concretes del municipi de Subirats. Segons el celler, aquest reconeixement avala la seva aposta per la viticultura ecològica i l’elaboració de vins de llarga criança a partir de vinyes pròpies.
Núria Claverol Homenatge s’elabora amb Xarel·lo de la Finca Peretes, al paratge de Santa Creu de Creixà, sobre sòls calcaris amb presència de fòssils marins. La seva criança en rima supera els 90 mesos.
Núria Claverol Blanc de Noirs prové de la Finca Rosendo, plantada amb Pinot Noir en una zona elevada protegida per masses forestals. El vi presenta una criança superior als 60 mesos.
Núria Claverol Allier, elaborat amb Chardonnay de la Finca Cols, procedeix d’una terrassa fluvial amb influència dels vents interiors i de la marinada mediterrània. Té una criança de més de 70 mesos i fermentació en roure d’Allier.
Amb aquesta distinció, Sumarroca amplia la presència de caves del Penedès dins la categoria de Paratge Qualificat, reservada a produccions vinculades a un únic entorn vitícola i sotmeses a requisits específics de traçabilitat i control qualitatiu.
