Sis establiments del Garraf Gastronòmic i sis cellers del segell Vins del Massís del Garraf van preparar dijous passat un esplèndid menú amb el peix senzill com a protagonista. Va ser en el marc de la Festa del Peiz Senzill, que fa tres dècades que se celebra, amb el restaurant La Cucanya de Vilanova i la Geltrú com a amfitrió.
Els establiments que hi van participar en aquesta ocasió van ser El Peixet de Cubelles; Finca Mas Solers, de Sant Pere de Ribes; La Daurada i La Cucanya, de Vilanova, i Fragata, de Sitges. Cadascun dels plats es podran acompanyar successivament amb vins dels cellers Cuscó Berga, Puig Batet, Torre del Veguer, Vega de Ribes, Vins de Foresta i Hospital de Sitges.
L’acte es va iniciar a les 19h a càrrec de la presidenta de NODE Garraf, Rosa Huguet, i l'expatró major de la Confraria de Pescadors, Miquel Illa. Va continuar amb una taula rodona en la què es posarà valor al peix senzill, amb un col·loqui amb els gastrònoms Josep Maria Matas i Francesc Murgadas i el xef Sergi de Meià, president de la Fundació de l'Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica, que van reivindicar el receptari tradicional que té en compte peixos com el sorell, el moll, la sardina, la pelaia o la bròtola, entre molts d'altres.
A les vuit es va servir l'aperitiu de benvinguda, consistent en el còctel Origen Garraf, sticks de garum i alfajors mariners amb bròtola i cranc, presentat per l'Escola d'Hostaleria de Sitges. Després van tenir lloc els parlaments, a càrrec de la presidenta de l'Agència de Desenvolupament NODE Garraf, Rosa Huguet, el regidor de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Jordi Medina, la diputada de Turisme de la Diputació de Barcelona i alcaldessa de Sant Pere de Ribes, Abigail Garrido, i el gerent del restaurant La Cucanya, Carlos Alcover i del cuiner Xavier Mestres.
Un cop finalitzats els parlaments, es va iniciar el sopar que va consistir en un escabetx de sorell amb una sopeta freda de pinyons i raïm (Finca Mas Solers, de Sant Pere de Ribes); un carpaccio d'emperador fumat amb vinagreta de mostassa a l'antiga i pa amb tomàquet reconstruït amb brots de mostassa (El Peixet, de Cubelles); sopa blanca de besuc (Fragata, de Sitges); textures de molls, parmentier cítrica, gremolata marina i verduretes adobades (La Daurada, de Vilanova i la Geltrú) i asmarris de carbassa i sardina amb llenties de tardor (La Cucanya, de Vilanova i la Geltrú). La mateixa Escola d'Hostaleria de Sitges aportava les postres, amb un semi fred amb malvasia acompanyat d’un crumble de romaní i farigola.
Els plats es van maridar amb una selecció de productes dels cellers Torre del Veguer, Vega de Ribes, Cuscó Berga, Vins de Foresta, Puig Batet i Hospital de Sitges, elaboradors de Vins del Massís del Garraf (DO Penedès). L’acte va comptar amb música en directe.